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Aviation american gin 42%
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Aviation American Gin fruit du tout premier partenariat entre barman et distillateur. En somme il incarne la vision d'un gin nouveau pensé pour la mixologie.
Distillé dans l'état de l'Oregon aux Etats Unis.
Un gin léger qui se révèle allongé de tonic, il sublime tous les cocktails et particulièrement l' Aviation Cocktail.
Gin Aviation est produit à partir d'alcool neutre de grain ou ont infuse les plantes aromatique durant 48h. Puis on disitlle le gin dans un alambic en acier.
On va ensuite le réduire à 42 degrés avec de l'eau pure et il va reposer quelques jours avant d'être mis en bouteille.
Botanique : Lavande, Salsepareille, Graine de Coriandre, Cardamome , Genièvre, Anis vert, Zeste d'orange.
Notes de dégustation
Nez : En premier lieu sur le pin, le zeste d'orange avec des notes florales.
Bouche : Tout d'abord un mélange fascinant de doux amer, avec pour commencer une belle envolée forale. Puis épicé sur la cardamome, les baies de genièvre.
Finale : Equilibré sur la cardamome et la lavande.
Fiche technique
- Origine
- ETATS UNIS
- Type
- GIN
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- SANS
- Degrés
- 42%
- Nom du produit
- AVIATION
Le Gin Aviation voit le jour grâce à la rencontre d'intelligences et de talents. L'équipe de distillateurs de la House Spirits Distillery à Portland ainsi que le barman Ryan Magarian.
Lancé en 2006 comme l'un des nouveaux Gins " New Western " dont les créateurs estiment que le genévrier ne doit pas y jouer le rôle primordial.
En outre comme beaucoup de distillateurs de nouveau Gin, Aviation calme d'une part le genévrier afin de créer " une démocratie botanique . Mais néanmoins ils ajoutent aussi quelques nouveaux ingrédients aromatique tel que la salsepareille.
Le magazine de référence Wine Enthusiast lui donne le score exceptionnel de 97 points.
La production du Gin Aviation s'effectue en petites quantités à Portland, dans l'Oregon.
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