Gin isle of harris - 45%
50,00 €
5 Produits en stock
Le gin de Isle of Harris est distillé dans un petit alambic à gin en cuivre encore connu sous le nom de « The Dottach ». Sa saveur provient d'un certains nombres d’ingrédients tels que le genévrier, la coriandre, la racine d’angélique, la racine d’iris, les cubebes, l’écorce d’orange amère, la réglisse, l’écorce de cassia, et surtout un ingrédient en particulier l'algue Sugar Kelp. Elle est récoltée de manière durable par un plongueur local des mers des Hébrides extérieures, l'algue Sugar Kelp confère au Gin Isle of Harris des notes côtières subtiles et une saveur unique.
Chaque bouteille de gin est embouteillée à la main à la distillerie, avant d ’appliquer les étiquettes et de fermer chacune avec un bouchon en liège naturel et en bois. Enfin un sceau en papier portant les coordonnées géographiquues de la distillerie est apposé sur chaque bouchon.
Notes de dégustation
Nez : Genévrier, aiguilles de pin, fraîches d’agrumes, orange amère, citron vert, pamplemousse, herbes vertes avec une note maritime sèche.
Bouche : Rafraîchissante avec un bon équilibre entre le genévrier, le pin et les saveurs sucrées de fruits ( mangue, pamplemousse orange), puis une saveur d’herbe verte se développe avec la coriandre broyée en fin de bouche un goût sec et silex.
Finale : Longue avec notes de genévrier, vanille douce, poivre noir avec un doux rappel de la mer.
Fiche technique
- Embouteilleur
- OFFICIEL
- Origine
- ECOSSE
- Type
- GIN
- Contenance
- 70cl
- Degrés
- 45%
La Distillerie Isle of Harris a débuté avec une idée simple et un constat, au fil des décennies, cette île d'ecosse a souffert d’un déclin démographique important puisque le nombre de communautés a diminué de moitié au cours des cinquante dernières années.
Alors que les jeunes quittent les côtes pour faire leurs études, peu d’entre eux sont en mesure d’y retourner pour trouver du travail, s’enraciner et construire une vie dans l’endroit qu’ils appelaient leur chez-soi.
En 2015, la distillerie Isle of Harris a vu le jour avec seulement 10 personnes et l’ambition de doubler son nombre au cours des cinq prochaines années. Aujourd’hui, le pari est plus que réussi puisque la distillerie a 50 employés permanents, un nombre très important dans une île de 2000 habitants. La distillerie apporte une nouvelle vie sur l'île, des touristes, ainis que des aspirations à survivre et à propérer.
La distillerie se situe au coeur de l'île de Harris, une petite île des Hébrides extérieures au large de l'extême nord-ouest de l’Écosse, au bord de l’océan Atlantique. Exposée au vent et aux vagues, avec de hautes collines, des landes ouvertes et des plages de sable doré, l’île est un lieu ancien et élémentaire. Isle of Harris c'est installé dans un village portuaire, à quelques mètres des eaux de l’East Loch Tarbert, un bâtiment blanc et recouvert de cuivre abrite une famille d’hommes et de femmes de la région qui se consacrent à la production de gin et de whisky.
À l’intérieur de la distillerie un feu de tourbe brûlant est allumé quotidiennement pour accueillir les visiteurs et symboliser un profond sentiment de chaleur et d'hospitalité. Isle of Harris acceuille les visiteurs six jours par semaine avec un véritable acceuil insulaire, l'hospitalité authentique des Hébrides extérieures a toujours été légendaire.
Cette distillerie était la vision d’Anderson 'Burr' Bakewell, un homme qui est lié à l’île depuis de nombreuses années. L’idée d’Anderson était de créer quelque chose qui fournirait des emplois aux générations à venir en partageant cet endroit spécial avec le monde. C’est à la fois un lieu et une idée pour rassembler les gens, pour partager l’esprit particulier de Harris et créer un sentiment d’appartenance d’où que vous veniez.
81691
Vous aimerez aussi
Les clients ont aussi consulté…
-
Produits de la même catégorie
-
Produits de la même marque
-
Nouveaux produits
- Rupture de stock
- Rupture de stock
-
Produits speciaux
Aucun produit disponible
Gin d'Ecosse - Gin Isle of Harris - 43,2%