CARDHU

Ecosse whisky du Speyside Cardhu

Fondée par Helen Cumming en 1811, Cardhu débute tout  d’abord sa production dans la clandestinité, avant d’obtenir une licence en 1824.

Cardhu fut la première distillerie officiellement dirigée par une femme. Deux femmes plus précisément. En 1872, Elizabeth Cumming, belle-fille des fondateurs, reprend les rênes de la distillerie. 

Elle s’attache à développer des saveurs ainsi qu'un caractère plus raffiné, qui sont à l’origine du whisky que l’on connait aujourd’hui.

Un single malt naturel, élégant, fruit du travail acharné et de la détermination des femmes qui ont marqué son histoire.

Nénmoins Cardhu reste une distillerie beaucoup plus importante qu'on le pense dans le monde du whisky. Car le whisky produit par cette distillerie a défini le style du Speyside.

En effet les blenders raffolais du whisky Cardhu pour leur assemblage qui apportait cette touche fruité et élégante. D'ailleurs beaucoup de distillerie dont Glenfiddich se sont inspiré de Cardhu lors de la contruction de celle ci.

La distillerie reste une colonne vertébrale de Johnnie Walker, qui à d'ailleurs racheté la distillerie pour s'assurer de l'approvisionnement. 

A présent Cardhu appartient au groupe Diageo tout comme Johnnie Walker.