Balblair 15 ans - 46%

SINGLE MALT

103,50 €

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Balblair 15 ans single malt issu d'un assemblage de fût de bourbon et de sherry. On perçoit en bouche des notes de reines claudes, de pruneau.

Depuis peu Balblair a changé toute sa gamme en arrêtant les versions avec millésime pour revenir aux versions avec compte d'âge.Un magnifique whisky onctueux, idéale en accompagnement de dessert à savourer lentement.

De millésime en millésime Balblair écrit son histoire. Balblair 15 ans un superbe expression, avec un parfait équilibre entre la gourmandise et les fruits tropicaux.

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Notes de dégustation

Nez: En premier lieu gourmand, pruneau, fruité (pomme, poire). Puis au fur et à mesure, il regroupe toutes ces notes pour devenir un Balblair à part entière.

Bouche: Tout d'abord très pâtissière, son attaque révèle également des notes de fruits secs (abricot, datte). Puis des notes fruitées (orange, ananas) libèrent progressivement leurs jus à la fois sucré et acidulé.

Finale: Sur le chocolat noir, la vanille et la réglisse noire et les épices.

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 15
Région: HIGHLANDS
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: COFFRET
Degrés: 46%
Filtre/Non filtré: NON FILTRE A FROID
Profil aromatique: FRUITE ET GOURMAND
Nom du produit: BALBLAIR

Balblair distillerie des Highlands du Nord fondée en 1790 par James McKeddy à Edderton dans le Ross Shire. Au cours de la Seconde Guerre Mondiale, les bâtiments servent de lieu de garnison pour les militaires.

Distillerie tranquille qui restaient encore méconnue, mais qui a developpé sa gamme avec différents compte d'âge du 12, 15, 18 ans et 25 ans d'age. Petite et massive , Balblair respire une atmosphère de pérennité que reflète la philosophie de sa production à l'oeuvre dans ses murs.

InverHouse Distillers Ltd a racheté la distillerie en 1996 . Une entreprise d’ assemblage qui possède aussi Speyburn-Glenlivet, Knockdhu, Old Pulteney et Balmenach.

Ainsi le rachat du groupe d'Inver House propriétaire de Balblair par un groupe Thaïlandais à donné un véritable coup de fouet à la distillerie. En 2007, la gamme a été complètement revue pour a présent embouteiller seulement les années de distillation.

Les vieux Balblair sont de merveilleux whisky, souvent vieillit en fût de Xérès tel le 1990, 1996, 1989.

Ont embouteille les différentes versions, lorsque l'ont les estiment prêts et arrivés à leur apogée. Le nombre d’années de vieillissement peut donc varier suivant les embouteillages.

Néanmoins Balblair reste peu connu tout étant idéal pour le débutant. Pas de notes tourbées, ni d'iode, très rarement boisé et toujours accueillant. Pour les premières versions le vieillissement s'effectue souvent en ex fût de bourbon. Bablair exprime naturellement un caractère épicé.