- Rupture de stock
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Auchentoshan 24 ans 1999 - signatory vintage - 55,6%
SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
Ref : 148
Récemment, Signatory a lancé une nouvelle série prestige : Symimgton's Choice. Au travers de cette gamme il présente les fûts les plus brillants qu’ils ont dans leur entrepôt de Pitlochry. Auchentoshan 1999 provient d'un fût unique, il a vieilli intégralement dans un ex fût de Xérès Oloroso Butt de premier remplissage et mis en bouteille au degrés naturel de 55,6%
Profil aromatique : Frais et aromatique, orange, vanille, pâtissier.
Detail fût Auchentoshan 1999 :
Date de distillation : 26/10/1999
Date de mise en bouteille : 26/04/2024
Cask N° : 4
Nombre de bouteilles : 689
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Fiche technique
- Embouteilleur
- SIGNATORY VINTAGE
- Région
- LOWLANDS
- Origine
- ECOSSE
- Type
- SINGLE MALT/SINGLE CASK/BRUT DE FÛT
- Tourbé/Non tourbé
- NON TOURBE
- Contenance
- 70cl
- Packaging
- TUBE
- Degrés
- 55,6%
- Profil aromatique
- FRUITE ET GOURMAND
Auchentoshan se situe au nord-ouest de Glasgow, dans les Lowlands, non loin de la limite de séparation des. Highlanders. Par ailleurs avec Glenkichie c’est une des dernières de la région encore en activité.
On prononce “Och’n’toch’n” en gaélique, ce nom signifie “le coin du champ”. Le centre de visite de la distillerie n’a été ouvert qu’en 2004, qui en outre offre un superbe point de vue sur toute la vallée de la Clyde.
Auchentoshan a été construite entre 1800 par ailleurs elle serait l’oeuvre d’Irlandais. Ainsi ils auraient développés leur savoir-faire en matière de triple distillation. La distillerie Auchentoshan comme beaucoup d'autres a connu ensuite plusieurs propriétaires.
La distillerie a été reprise par le groupe Morrison Bowmore en 1984 (propriété aujourd'hui du groupe Suntory). Le groupe a notamment fait venir du personnel d’Islay pour son fonctionnement. En outre il utilise beaucoup de son malt pour l’élaboration du blend Rob Roy.
Auchentoshan est l'une des dernières distilleries à utiliser le système de la triple distillation. Pour ce faire elle utilise trois alambics distincts, le second (dit intermédiaire) étant le plus petit. Ainsi l’eau-de-vie en sort successivement à 18 %, 54 % et 81% d’alc.vol, l’un des plus forts pourcentages existant dans les distilleries écossaises.
Le single malt produit par Auchentoshan et clair et doux. C'est un whisky d'une grande finesse avec un corps un peu huileux accompagné de légère notes florales et d’agrumes. Tout le contraire d’un Highland, et encore plus d’un Islay.
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