Scapa 16 ans - 48%

SINGLE MALT

Ref : 255

115,00 €

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La distillerie Scapa, l'une des plus septentrionales d'Ecosse, réinvente sa gamme de single malts, avec trois expressions qui capturent l'essence de cette Île des Orcades balayée par les vents et la mer. Elle est reconnue pour son savoir faire artisanale, c'est l'une des dernières manuelles ouverte 24 heures sur 24 et sa fermentation lente de près de sept jours.

Scapa 16 ans est au coeur de la nouvelle collection, vieilli intégralement en fûts de chêne américain, il se distingue par un savant équilibre entre épices chaudes et les notes fruitées, comme une symphonie,

Découvrir notre gamme de whisky des Orcades :

Notes de dégustation

Nez : Mangues juteuses, vieux cuir, crème à la vanille, écorce d'orange.

Bouche : Soyeux et crémeux avec des de pomme cuite épicée, de fudge à la vanille, ananas rôti, épices chaudes.

Finale : Complexe, fruité et légèrement épicé.

Référence 255

Fiche technique

Embouteilleur: OFFICIEL
Age: 16
Région: ORKNEY
Origine: ECOSSE
Type: SINGLE MALT
Tourbé/Non tourbé: NON TOURBE
Contenance: 70cl
Packaging: ETUI
Degrés: 48%
Profil aromatique: FRUITE ET EPICE

Scapa ce situe située sur l'île principale des Orcades sur la côte Nord de l'Écosse, près de la ville de Kirkwall. La distillerie se trouve en bordure de la baie de Scapa Flow.

Fondée en 1885 par John Townsend un distillateur venu du Speyside, elle fait partie des distillerie les plus septentrionale d'Écosse. La plus haute Highland Park se situe à moins d'un kilomètre. (Highland Park détient néanmoins le record de la distillerie la plus septentrionale d'écosse).

En outre Scapa possède un wash still et un spirit still et produit un single malt à l'arôme de miel également marqué par des pointes fruitées et une finale chocolatée. Toutefois ce single malt se révèle beaucoup moins tourbé que la plupart des whiskys produits sur des îles écossaises. Bien que son eau de source soit très tourbée.

La distillerie a connue une période de sommeil en 1994 par son propriétaire d'alors (Allied Distillers). Puis Elle a recommencé à produire en 2005 après son rachat par Pernod Ricard. Par ailleurs Pernod utilise le whisky de Scapa pour la fabrication des blends de la marque Ballantine's.

Autres particularités de Scapa, on achemine l'eau de source à travers une conduite de plus d'un kilomètre. Autre point on malte l'orge sans la moindre once de tourbe.

On peut que se réjouir que Pernord fasse sortir de l'ombre cette superbe distillerie des Orcades.